Pari vuotta sitten turkkilainen jugurtti myslin ja hunajan kanssa oli mulle suurta herkkua. Varsinkin viikonloppu-aamuisin tuli tuota herkkua syötyä. Sitten dieetin myötä tämänkaltaiset ruuat jäivät pois ruokavaliostani. Nyt olen kuitenkin uudelleen innostunut myslistä kun hoksasin, että sitähän voi tehdä itsekin!
Itse tehtyyn mysliin voi laittaa mitä aineksia haluaa, ja näin ollen siitä saa halutessaan hiukan terveellisemmän. Itse nimittäin jätän kaikki kuivatut hedelmät kokonaan pois, sillä ne sisältävät lähes pelkästään hiilihydraatteja. Omaan mysliini käytän kaurahiutaleita sekä auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä.
Sopivan myslireseptin löysin Sanna Miettusen Päivän paras hetki aamiainen -kirjasta. Muokkasin kuitenkin ohjetta hieman oman mieleni mukaiseksi, ja jätin muutamia aineksia kokonaan pois. Tässä oma ohjeeni:
MBn yksinkertainen mysli
5 dl kaurahiutaleita
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kurpitsansiemeniä
2-2½ dl siirappia
4 rkl öljyä
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lämmitä kattilassa siirappi ja öljy. Sekoita seos kuivien aineiden joukkoon.
Levitä mysli leivinpaperin päälle uunipellille. Paista uunissa 150 asteessa n. puoli tuntia. Säilytä mysliä ilmatiiviissä rasiassa.
Tuo on tuollainen perusmyslin ohje. Mysliä voi maustaa oman mielen mukaan, vaikka sitten niillä kuivatuilla hedelmillä! Tässä vaikkapa loistava joululahjavinkki kivaan lasipurkkiin pakattuna =)
